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雖說大部分美國的住宅、烤箱都是基本配備，但前陣子梅子家烤箱"抱佯"了一段時間，在等待修理的漫長日子裡，我深深體會了沒有烤箱的麻煩，手癢不止卻無法製作點心，真是折磨中的折磨。
就在這個時候收到馬可孛羅出版社新書『冰盒蛋糕』的試做邀請，介紹一款免烤的蛋糕製作技巧；於是正深受無烤箱可用之苦的我立刻欣然同意，除了自己習作收藏幾份免烤食譜以備不時之需外，同時也分享給家裡沒有烤箱（或夏日炎炎不想出動烤箱）、卻又想嘗試蛋糕製作的朋友們。
書中除了蛋糕的組合方式外，還同時介紹許多的奶油霜、果醬、以及不同風味的餅乾層做法，每種食材（如果醬、餅乾）都是獨立的成品、可以單獨享用，也就是說除了主要食譜之外、還有許多實用迷你食譜的附加價值。當然，書中任何一個食譜都可以簡單的調整成方便各人操作的方式，也可以利用現成的市售食材。
讀到這裡，是不是好想擁有這本『冰盒蛋糕』呢？
