《100道馬克杯蛋糕輕鬆上桌》新書試做

最近收到遠流出版社的新書《100道馬克杯蛋糕輕鬆上桌》試做邀請。

馬克杯蛋糕我原本就很熟悉，只需要簡單的攪拌、微波爐加熱，就能迅速地客製一杯個人化的馬克杯蛋糕，對於這種簡便的烘培技巧我也十分喜歡，立刻愉快地接受試做邀約。

成功的馬克杯蛋糕、口感是非常濕潤有彈性的，顛覆了以往認為微波爐加熱會讓成品粗糙乾燥的認知。除了詳細的馬克杯蛋糕食譜外，內文的編排歸類方式清晰有序，依照食材跟製作場合特點分類；書內收錄了100種的配方提案，但是善加利用手邊食材替換、更能夠讓口味千變萬化。