{新書試做分享} 20分鐘搞定營養均衡的創意晚餐～ 『不可思議！一鍋煮魔法PASTA 』

梅子之前介紹過、只出動一個鍋子就能搞定的 one-pot Pasta，您試過了嗎？

還沒試過的朋友們，快點入連結看看哦！

這種一鍋到底的料理方式，真的是懶人懶婦們的福音。

花幾分鐘翻翻冰箱，即使手邊只有邊角料、也可以隨手組合出各種不同的義大利麵料理；而最令人感到輕鬆的，是事後只有一個鍋子需要清潔，不費吹灰之力，多麼養人的廚事方式。

因此很多朋友試做後反映：再也回不去了呀～

所以，我一定要跟大家分享這本出版菊文化的新書『不可思議！一鍋煮魔法PASTA』。

這本書集結了各種一鍋煮麵的組合方式、並將其技巧之精要做了全面性的整合，並對於適用食材、工具、辛香料、以及各種義大利麵都予以介紹。

即使是在狹小的空間、使用最陽春的器材，也能夠根據書中所述，利用手邊的食材以及時令蔬果的組合，做出讓人垂涎的豪華義大利麵料理。

（出版菊文化的新書『不可思議！一鍋煮魔法PASTA』目前在博客來商城有79折的優惠活動，活動到2016年2月29日止；另外還有2本75折的精選食譜展優惠、不要錯過哦）

果然每次讀完新書後腦波都很弱，除了最近上街時總是欲罷不能地購入各種形狀的義大利麵條、到家裡的乾貨櫃已經有氾濫的趨勢，站在貨架前心裡也都在盤算 "這個食材適不適合一鍋到底？" 

我很喜歡公式化的廚事方式，只要掌握基礎的程序就完全不需要擔心，然後套用不同的食材來變化料理、實在是一種好玩的遊戲，就好像熟練車技後、駕駛時也可以沿途聽音樂跟欣賞風景，是同樣的心情。

（雖然我的駕駛技術很爛，掩面……）

（不過我的 one-pot Pasta 玩得駕輕就熟，挺胸！）

慢火細燉，梅子的家常滷肉全記錄

今天想來聊一聊我家的滷肉。

雖然是三不五時就端上的料理，但卻也從未特別記錄過。要說這滷的滋味家家都有、無分伯仲，就是各門各戶那最溫暖熟悉的飄香，正因為過於家常，實不敢在各位前輩高手面前班門弄斧。

然而由於之前在臉書專頁裡那鍋被詢問多次的 滷肉/滷蛋，就決定厚著臉皮分享自家的味道。

老實說，住在國外太久，所有帶著滷香、蔥薑、紅蔥、五香等風味的料理，都被腦子自動詮釋為『古早味』，因此『梅家滷肉』絕對不敢妄稱“正宗、在港”，比起各達人食譜甚至是有些偷懶的做法，但卻是我家長此以往喜愛的好滋味，就這樣原汁原味的端上，先謝過大家的不嫌棄。