【手作節慶】2013 梅子家的感恩節

今年感恩節因為老張加班忙碌，所以沒有像往年一般邀請親戚朋友連玩3天，就我們帶著小花過節；三個人消耗一隻火雞實在困難，所以決定今年放牠一馬，用子雞做了『迷你版的“偽”火雞』，另外配菜也一併從簡。雖然如此，感恩節該有的基本食材配置還是一樣不少，該吃的蔬菜也統統吃到。

於是，梅子家今年菜單如下：

奶油香草“偽火雞”、佐"非傳統Stuffing" 蔓越莓古斯米、手工蔓越莓醬

蘑菇野菜肉荳蔻手工義大利寬麵

手工法式餐包

自耕櫻桃蘿蔔佐松露油海鹽

培根炒綜合秋冬蔬菜

佐餐酒是 Duval-Leroy Brut 氣泡酒

甜點是小花親手做的香料蘋果鬆糕 還有咖啡

"Turkey-Alike" Butter and Herb Roasted Cornish Hen 

“偽火雞”：奶油香草焗烤子雞

Mixed Fall Vegetable with Bacon

培根炒綜合秋冬蔬菜：黃綠兩種四季豆、馬鈴薯、甘藷、以及芽球甘藍 

Home-grown Redishes with Truffle Oil and Sea Salt

小伊甸自耕，各式櫻桃小蘿蔔、淋上松露油，沾海鹽黑胡椒同食，清脆甜美

Duval-Leroy Brut，這款好好喝、好喜歡哦

Homemade Pappardelle with Turnip Greens and Mushroom

純手工、手壓Pappardelle義大利寬麵，摻用杜Semolina Flour 杜蘭小麥粉製作，口感非常有勁道～

感覺是營養均衡的感恩節大餐

Marilyn making Spiced Apple Cake

甜點吃小花的學校作業 — 香料蘋果鬆糕

全部由小花獨立完成～ 媽媽只有幫忙送進烤箱而已

Spiced Apple Cake

每年這個季節小伊甸一定不能少的三色堇

有機的三色堇無毒可食，常被用來排盤裝飾，直接跟打泡的鮮奶油一起裝飾蛋糕，非常方便 

Spiced Apple Cake 

小花做的簡易香料蘋果鬆糕，還不錯吃^^

Dessert Time with Coffee

很愜意的飯後甜點