{鑄鐵鍋食譜} 清冰箱簡餐，"一鍋到底" 的豬排蔬果焗烤~~ 同場加映：鑄鐵平鍋清潔法

我很不喜歡處理剩菜，冰箱除了一些罐裝的半成品或醬料，幾乎都是生鮮，料理時盡量做到『今日食今日畢』，但偶爾會剩下不夠一道菜的邊角料，每週裡總有一日需要以清冰箱為目標上菜，避免囤積。

對我來說，用西式料理來清冰箱甚是合宜，只要有足夠的蔬材、再簡單添一種肉類，就能夠不費吹灰地把零碎食材消滅；若是手邊有個 "上得爐頭入得烤箱“ 的鑄鐵鍋、那就更加方便，連肉帶菜一鍋搞定，省了不少洗刷的功夫。