焗蟹肉羊奶酪鑲蘑菇

做這道料理的時候，梅子手邊正好有羊奶酪，就順手用上了。羊奶酪的口味獨特，若是吃不慣的話可以用奶油乳酪代替。

 材料：

大號蘑菇15朵

蟹肉8盎司

羊奶酪8盎司

蔥花1/4杯

蒜末2大匙

鹽1/4茶匙

黑胡椒1/2茶匙

奶油3大匙

沙拉油2大匙

莫扎瑞拉起司1杯

 將蟹肉、羊奶酪、蔥花、鹽及胡椒通通混和，成泥狀內餡。

將內餡填塞至蘑菇中心，並將蘑菇排入深烤盤中。

將蒜末及奶油分成小坨、平均分布蘑菇上。

均勻在表面灑上起司。 

以華氏400度考20到25分鐘，直到湯汁滾燙、並表起司融化呈金黃色。

烤好的蘑菇可搭配香脆的烤麵包，並以細蔥、巴西里、以及些許的細蔥花朵裝飾提味。