泰式椰汁咖哩燉肉

泰式椰汁咖哩燉肉

材料：

基礎燉肉3碗，加1碗燉肉原汁

泰式黃咖哩醬1/2杯

椰奶1杯

紅馬鈴薯中型3個

砂糖2大匙

魚露2大匙

馬鈴薯切成一口大小的塊狀。將除馬鈴薯以外的材料全部放入鍋中，並注入清水蓋過材料，以大火煮開後轉為小火燉煮一下後，將馬鈴薯塊放入同煮，至馬鈴薯熟軟，牛肉酥爛，即可盛盤。（咖哩醬以及馬鈴薯都會使原汁變得濃稠，可依喜好加入適量清水調整濃度。）

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