紅燒麻辣 {半牛半肚筋} 牛肉麵 ，超簡易、懶人『作弊版』

主婦都有偷懶大招，梅子也不例外。

犯懶又必須上菜的時候，也會掏出市售料理方便包～

這兩天在附近的墨西哥超市買到品質很好的燉湯牛骨、牛肉、以及處理得非常乾淨的牛肚；

天熱想偷懶、卻又禁不住肚子裡饞蟲大鬧，利用市售麻辣火鍋湯底大作弊，燉鍋懶人版的紅燒麻辣牛肉…… 大熱天，開冷氣吃麻辣，真是過癮、過癮！^ ^

材料：

挑選自家喜愛的市售麻辣火鍋湯底，1包（依照肉類材料份量以及各家口味、適量使用）

高湯用牛骨，約2磅

牛蜂巢胃，1磅

適合燉煮的牛肉（牛腱或牛腩），2磅

青蔥，3枝

中型番茄，3個

薑1塊，約2盎司

米酒2盎司

醬油適量

砂糖，依喜好/ 麻辣湯包原本調味，適量使用

清水，以可以蓋過食材的份量為準

牛肉燙熟、洗淨；牛骨燙熟後則需繼續煮3～5分鐘、直到熟透並雜質完全釋出後、切實冲洗乾淨。

番茄直接撕成小塊入鍋（連刀跟菜板都不弄髒）；蔥掰成小段、薑整塊入鍋。

鍋內加入所有材料一起煮開後、小火熬煮2小時，或直到牛肉牛肚熟爛即可。

牛肉湯搭配煮好的麵條、撒蔥花香菜同食～