午餐肉並不是梅子家常見的食物;
但是偶爾中的偶爾,梅子會為了想念Spam Musubi 而買一罐鹹鹹的午餐肉。
這個帶有夏威夷跟日式複合風味的飯糰,是梅子大學時候常常買的點心;
那時錢不多、嘴又饞,常去附近的日本超市買便宜又大盒的Musubi來吃。
記得那家店的Musubi有幾種口味:鮪魚、鹹鮭魚、鹽梅、跟Spam~
雖然都很好吃,但是現在回想起來,最懷念的居然是這味從罐頭變出來的平民飯糰,午餐肉特別的風味搭配微涼軟Q的飯粒包捲在海苔裡,是記憶裡學生時代最具代表性的滋味之一。
像今天犯懶,就想要用簡單的Musubi蒙混過晚餐。
雖說Spam Musubi 的基本配備只有飯、壽司海苔、還有午餐肉,包成大小適合手持的方塊狀方便攜帶,但既然做成晚餐、乾脆豐富點多下些料,除了午餐肉外還另外增加了蛋皮絲、又跟起士一起焗烤……不正統的豪華版,既多了營養、也多了幾層風味,還可以順便彌補一下懶婦的罪惡感,呵呵呵 ( ̄y▽ ̄)╭
各人隨吃隨包、大家動手,廚娘的工作就輕鬆了不少~ 料多當然不容易包起,那麼再發雙筷子、當作散壽司吃也是不錯的說。。。。。
材料(可依照各家喜好增減食材及份量):
午餐肉罐頭,小型,1罐,切成8片
白飯(3量米杯的米蒸出的份量)
披薩起士(我偷了小花做零嘴用的起士條4根)
壽司海苔,剪成長條狀,8份
蛋皮絲:大型雞蛋4粒、太白粉1大匙、清水1/3杯,全部材料打散攪勻後,分幾次以中火煎出薄蛋皮,再切成細條狀。
海苔粉、日式美奶滋、日式豬排醬或照燒醬、日式壽司甜薑、日式鹽梅,各適量
午餐肉片放入鍋內兩面煎黃。
將煮好的白飯壓入烤模內,上鋪煎好的午餐肉、跟起士一起放入烤箱、以上火焗烤至起士溶化。
吃的時候疊疊樂:盤內先放片海苔,疊上起士午餐肉跟白飯、蛋皮絲,最後淋上美奶滋跟豬排醬、撒海苔粉、依喜好放壽司甜薑、鹽梅即可。
可以用海苔捲食,捲不起來就用筷子……完全的平民式美食,and It's FUN to make a mess!
简单又美味,小孩应该会很喜欢。
回覆刪除的確是的,我們家小花非常欣賞,希望您的小朋友也喜歡^^
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