迎接2014！！"海鹽紅椒巧克力" 跨年調飲 {自製風味伏特加 Malted Chocolate Vodka}

2013接近尾聲，開始倒數進入嶄新的2014！！

剛剛忙完聖誕節瘋狂的饕宴，結束一段悠閒的輕旅行；身心得到休息，口腹得到滿足，把小花留在外婆家度假，跟老張兩人回到家中，跨年夜對飲巧克力調飲悠閒簡單地度過。

這個調飲是用自製的風味伏特加 Malted Chocolate Vodka 作為基底，原本製作是準備在聖誕節的時候使用，但是今年聖誕準備的飲品太多，於是就成了2013的跨年調飲。

回首2013，梅子家祝福滿滿。。。。。

謝謝大家一路的陪伴，祝大家新年蒙福，快樂美滿！！

我們2014在這裡 繼續一起分享 過日子的幸福滋味～～ 

這個調飲內使用的Malted Chocolate，是美國很流行的一種巧克力糖豆，內部是麥芽風味糖果。如果無法購買Malted Chocolate，也可以使用一般的巧克力替換。

取一帶塞、能密封的玻璃罐（梅子使用龍舌蘭酒的空罐），沸水滾煮幾分鐘消毒、風乾後使用。將糖豆放入罐內，注入伏特加直到蓋過糖豆，並將塞子塞緊封口。

接下來數日，可以每天用力搖晃瓶身數次，幫助糖豆溶化。
若是懶得搖晃瓶子，可以將瓶身浸入熱水內一段時間（消息不要弄濕瓶口），如此也可以幫助巧克力溶化。
大約2～3個星期左右，所有巧克力糖豆就會完全溶化，整瓶成為巧克力乳狀就完成啦（靜置一段時間會有分離現象，這是正常的）。

使用時用力搖晃混合，倒出適量、加入冰塊跟Cream（鮮奶油或半奶油）調勻即可～
不過梅子更喜歡撒上一點海鹽、巧克力粉跟紅椒粉，這樣更能凸顯調飲的層次哦。