義式Gnocchi 『玉棋』佐鼠尾草黃金奶油

查了網站翻譯Gnocchi被翻為『玉棋』。翻譯得還挺風雅，但是梅子覺得若以口感來說，比較像是『糯棋』，聽起來比較俗氣唄。其實就是一種義大利式、以麵粉跟馬鈴薯混和做成的麵疙瘩，在美國市場還算普遍。這道西洋家常菜十分簡單，但是口感不凡，值得一試。

材料：

市售玉棋，1磅
奶油4大匙
新鮮鼠尾草葉片，6至7片，切細絲
大蒜1瓣、剁碎
荳蔻粉1茶匙
橄欖油4大匙
鹽和胡椒適量
帕梅善起司，現磨，適量

作法：

煮開一鍋水，像下水餃般，將玉棋放入滾水中煮至浮起，約3分鐘。
在一平底鍋內，以中火將奶油融化燒熱，直至奶油上色呈金黃時，到入橄欖油再加熱。加入蒜末炒香後，再加入荳蔻粉及鼠尾草。
迅速的將煮熟的玉棋到入奶油中拌勻，加入適量的鹽和胡椒粉。
起鍋盛盤後灑上現磨的帕梅善起司即可。

梅子家那咖啡罐失散多年的兄弟找著啦！

這個古老的咖啡罐是我的愛爾蘭姑丈，彼得，的家傳物件。不是啥寶物，卻也有些年代。古色古香之餘，連當初配成套的湯匙都完整保存。如今傳到我這兒，讓我這廂也過過『異鄉硫璃坊』的乾癮。

然後就在一次到『丹麥村』～ 一個位於加州中部，以丹麥文化為主題的觀光小鎮 ～ 的旅行中，無意間在一家小店的展示窗內，看到這一個跟我的咖啡罐一模一樣的銀色鐵罐，連側面附帶的小湯匙都一樣，唯一不同之處就是罐上標示的是『TEA茶』,而我的是『COFFEE咖啡』。

這真是個溫馨動人的畫面。我咖啡罐那失散已久的孿生兄弟找到了呢！！這個茶罐閃閃耀眼的外表，讓我想到實在該把我家那罐也好好保養一番。不難想像我的咖啡罐年輕時後也曾經英姿勃勃，閃閃動人的模樣………