芙蓉『大碗蒸』～微波爐做好料

謹獻給是日懶得做飯的同胞們

材料：

超大雞蛋2個

柴魚粉1/8茶匙

水1杯

牛奶1大匙

鹽1小撮

白胡椒粉1/4茶匙

紫菜適量

蔥花1大匙

魚板適量切片（梅子剛好沒有魚板，所以這兒用的是龍蝦丸。）

米酒1/4茶匙

由左上順時鐘： 兩個雞蛋打入碗中；預留少許蔥花以及切片魚板（龍蝦丸）做為最後裝飾，其餘所有材料放入碗內攪拌均勻。

放入微波爐，強火叮2分鐘。上層的蛋汁開始凝固。

用筷子輕輕撥開凝固的上層，讓底下的蛋汁溢出至上層。將預留的魚板排置於上層。

再以微波爐叮2分鐘，若蛋汁膨脹似要溢出，則停止微波，再用筷子撥開上層蒸蛋散氣後，繼續完成微波。完全蒸熟後下面的湯汁應該是透明的，可依各微波爐功能調整烹調時間（加減30秒）。

最後灑上預留的蔥花。多汁鮮嫩的『大碗蒸』，營養美味～