tag:blogger.com,1999:blog-5656680609067008727.post3895125427829749070..comments2023-12-08T14:46:06.506-08:00Comments on 【梅子家】,過日子的幸福滋味: 蓬鬆綿細、雲彩般的法式點心 { Soufflé } 舒芙蕾 梅子http://www.blogger.com/profile/00361450342156561400noreply@blogger.comBlogger6125tag:blogger.com,1999:blog-5656680609067008727.post-55652782642171776052017-02-16T14:36:07.265-08:002017-02-16T14:36:07.265-08:00舒芙蕾的口感是有點空泡的沒錯哦,因為雞蛋的比例很高,有點像是『麵粉很少的戚風蛋糕』的意思。舒芙蕾的配...舒芙蕾的口感是有點空泡的沒錯哦,因為雞蛋的比例很高,有點像是『麵粉很少的戚風蛋糕』的意思。舒芙蕾的配方有很多不同比例,提高麵粉比例、口感也會更接近『蛋糕』口感,可以自己嘗試調整。不過大部份認定的舒芙蕾口感,就是綿軟空泡沒錯,烘培時間也可以依喜好延長一些。梅子https://www.blogger.com/profile/00361450342156561400noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5656680609067008727.post-10105365849823785242017-01-23T03:46:41.737-08:002017-01-23T03:46:41.737-08:00請教一下,我烤出來的舒芙蕾是有脹高了可是為什麼吃起來濕乎乎的?是不是沒烤熟。
我是用其它方子所以失敗...請教一下,我烤出來的舒芙蕾是有脹高了可是為什麼吃起來濕乎乎的?是不是沒烤熟。<br />我是用其它方子所以失敗了來爬文XD,我跟著190攝氏度16分鐘。後來我又放回烤箱烤多10分鐘。<br />請問吃起來口感如何?我烤的吃起來空空的 我第一次烤所以不知道口感如何。<br />謝謝。Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5656680609067008727.post-87305253280299322172015-08-18T14:24:01.906-07:002015-08-18T14:24:01.906-07:00Thanks for your prompt reply :--)Thanks for your prompt reply :--)Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/04929905555509221457noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5656680609067008727.post-44417621353744983952015-08-18T12:12:17.419-07:002015-08-18T12:12:17.419-07:00親愛的Rita,數量要看您使用模具的大小而定哦~
使用Starbucks的咖啡杯(巧克力使用的那款...親愛的Rita,數量要看您使用模具的大小而定哦~ <br />使用Starbucks的咖啡杯(巧克力使用的那款)大約足夠製作三個。<br />梅子https://www.blogger.com/profile/00361450342156561400noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5656680609067008727.post-67952954505715535462015-08-17T18:42:41.534-07:002015-08-17T18:42:41.534-07:00請問以上的份量是做一個舒芙蕾嗎?請問以上的份量是做一個舒芙蕾嗎?Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/04929905555509221457noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5656680609067008727.post-45518619307081424912015-08-17T18:41:04.454-07:002015-08-17T18:41:04.454-07:00作者已經移除這則留言。Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/04929905555509221457noreply@blogger.com