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7.22.2012

愛上早午餐:五彩早(午)餐焗烤

綜合幼嫩生菜葉、香菜、蔥絲等,用橄欖油、鹽、胡椒抓拌一下,搭配此焗烤清爽美味

今天請了一些朋友到家裡吃早午餐。
早上聚餐跟晚餐不同,因為時間比較早,通常沒有足夠的時間準備。這道餐點可以在前一天晚上準備好以後放在冰箱裡,聚餐開始前40分鐘塞到烤箱內即可,自己則可以打扮得美美的宴客~


火腿丁,麵包丁,蕃茄丁

材料:

蕃茄6盎司,去籽切丁
麵包(吐司/法國麵包/牛角麵包等都可以)12盎司,切丁
火腿6盎司,切丁
大號雞蛋6顆
牛奶2杯
蔥花1/4杯
巴西里,切細末,1大匙
鼠尾草,切細末,1大匙
蒜末,1 大匙
比薩起司,1 杯 
鹽及黑胡椒適量



 將所有起司以外的材料混合均勻



倒入焗烤盆內


 表層灑上起司


 烤箱預熱至華氏375度。入烤箱30分鐘左右,直到表層起司金黃,中間蛋汁凝固即可(烤太久會比較老不滑嫩喔)

4 則留言:

  1. 請問什麼是鼠尾草? 英文怎麼說?

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    1. 鼠尾草的英文是Sage,是很常見的香草植物,國內國外都很容易買到~

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  2. 另外請問,吐司會不會吸入蛋汁就變的太Soggy? 對了,昨晚做了你教的牛肉麵,太好吃了。謝謝你!你家小花和饅頭都好可愛,尤其小花,小古典美人。

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    1. 讓吐司吸蛋汁的目的就是要讓它變得柔軟,這樣烤完、蛋汁的部分凝固,就會變成像布丁一樣軟嫩,如果您是擔心濕噠噠的話請放心,徹底烤熟是不會有這種情形的哦~

      很高興梅子家的口味您也喜歡,還有謝謝您的誇獎,媽媽都覺得自己的孩子可愛,包括狗兒子^^,所以您的稱讚梅子也就厚著臉皮收下啦!!<3

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